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网上可以投注的网站,冬天进补,记得多吃这种肉,比猪肉营养,滋补暖身,助你平稳过冬
发布日期:2020-01-11 16:31:06 阅读次数:1659

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网上可以投注的网站,导语:冬天进补,记得多吃这种肉,比猪肉营养,滋补暖身,助你平稳过冬。时间过得真快,不知不觉又到了这一年的冬季!立冬二十四节气之一,从秋季进入冬季的开始。冬天来了,天气变冷变严寒!

广大人民群众们记得一定要注意保暖,平时除了多加衣物之外,饮食方面一定要多吃时令蔬菜及各种滋补抗寒食物,尤其是肉类。今天给大家介绍一下,我家隔三差五就要吃的这道美食,红烧牛肉。

这道菜制作的主要食材,牛肉等,都是一些可以在超市里面,买得到的日常食材。快来一起了解一下,这道美食的做法吧!

by 冰若幽蓝

配料:

牛肉 二斤、番茄 2个、姜 三四片、八角 2个、香叶 2片、桂皮 小块、花椒 适量、冰糖 两小块、精盐 适量、鸡精 适量

步骤1.锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开,撇出血沫

步骤2.捞出后放入温水中清洗干净装盘待用

步骤3.番茄在顶部划十字用开水烫下去皮,切块

步骤4.准备好生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,锅中放油,将其倒入炒香

步骤5.放入西红柿炒烂

步骤6.倒入处理好的牛肉翻炒

步骤7.放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均匀加入水煮沸

步骤8.取一砂锅,将其倒入锅内,用中火炖至牛肉软烂,大火收汁

步骤9.撒上葱花即可装盘开吃

选购技巧:

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。新鲜牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗糙者多为老牛肉, 不要购买。2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

你学会这道营养健康的美食了吗?

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